鱗がとってあるだけの状態なので、内臓を取る必要があります。魚をさばくのは久々だなと思いながら、念のためiPhoneで手順を確認しつつ作業しました。
処理した鯵に塩をふって、グリルの中をにらめっこしながら焼きます。塩をつけすぎましたが、ふっくらとおいしく仕上がりました。
料理慣れしている人にとっては何てことのない作業でしょう。けれども、焼き魚が食べたいと思い立って、行動して、おいしくいただけたことは単純に嬉しいです。
日常のささいなことを実行できただけで、その日1日が充実した気になります。
今日の空
うっすら見える太陽
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